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微波杀菌

Microwave sterilization

微波杀菌

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调味品杏彩线路检测设备

详细介绍

燥迅速:使被干燥物料本身成为发热体,不需要热传导的过程,可以在极短的时间内达到干燥温度。

口干燥均匀:无论何种形状,微波干燥均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能,干燥均匀,无外焦内生的现象。

口节能高效:含有水分的物质易吸收微波而发热.除少量的传输损耗外,无其他损耗,因此热效率更高,更节能。

口防霉、杀菌、保鲜:微波干燥具有热效应和生物效应.能在较低温度下灭菌和防需,。由于干燥速度快,时间短,能最大限度地保存物料的活性和食物中的维生素,原有的色泽和营养成份。

口□工艺先进:只要控制微波功率即可实现立即干燥和终止:人机界面和PLC进行干燥过程和干燥,可编程自动化控制。

口安全无害:干燥室内和波导管中控制微波工作,微波泄漏极少,无放射线危害,无粉尘污染、食物污染、环境污染。

口适用物料:鸡精、鸡粉、鸡高、牛高、味精、辣椒、辣粉、辣椒酱、香菇、香菇酱、豆酱、番茄酱等酱体类,浸膏腐竹、人造肉、豆皮、十三香、胡椒(粉)、八角(粉)、桂皮、茴香等。



微波杀菌设备原理

微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周电子和离子浓度从而改变细胞膜的通透性能细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能素乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸FNA和脱氧核糖核酸DNA,是由若干氢键松弛,断裂和重组.从而诱发遗传基因突变.或染色体畸变甚至断裂。


微波设备工艺流程


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