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微波杀菌

Microwave sterilization

微波杀菌

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食品杏彩线路检测设备

详细介绍

口干燥迅速:食品微波干燥时间短、速度快:一般3、4分钟即可完成,大大节省了干燥时间。

口功能齐全:干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时完成,减少了其他设备投资,缩短了加工工艺。

口品质优良:极大程度的保证了原物料的有效营养成分,保持原有的色泽度.延长了物料的保鲜期和货架期。

口操作简单:微波设备使用简单、工艺先进,便于操作,节省占地面积,节约能源.改善劳动条件。

口适用物料:广泛应用于芝麻、大豆、大米、小麦、小米、绿豆、红豆等五谷杂粮:各类膨化食品.微波膨化克服了油炸膨化造成产品含油及挤压膨化造成食品非需宜性变化等弊端.具有节能、环保等优点:对肉制品,鱼虾类的微波烘烤熟化干燥是微波能应用技术在当今休闲食品开拓的新领域:风味独特、蛋白质丰富、营养价值极高.受到国内广大消费者尤其是青少年人的喜爱。





微波杀菌设备原理

微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周电子和离子浓度从而改变细胞膜的通透性能细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能素乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸FNA和脱氧核糖核酸DNA,是由若干氢键松弛,断裂和重组.从而诱发遗传基因突变.或染色体畸变甚至断裂。


微波设备工艺流程


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